虾滑怎么煎好吃？
这个我真会！必须强推虾滑炒鸡蛋，味道一级棒哦~ 虾滑200g、鸡蛋3个 用筷子或者打蛋器搅散，加1勺料酒去腥。 锅里放适量油，烧热后，把虾滑倒进去炒熟，尽量翻搅开（我用了筷子）。
熟了之后盛出来备用。 另起锅，放油，烧热后打入鸡蛋。 轻轻搅动蛋液，待底部定型后就变成鸡蛋块了。
此时放入虾滑，快速划圈，让蛋液裹住虾滑。
出锅前可以撒点葱花增香。 我还会在打散的虾仁中加少许淀粉、蛋清和胡椒粉拌匀后再下锅炒，这样会更嫩滑。
虾滑做好后还可以做虾滑豆腐汤，鲜得很呐~ 买回来的虾滑如果是冷冻的，最好提前拿出来解冻。如果用的是活虾，那就不用解冻直接做啦～
