绿饼怎么做好吃？
这个我可有发言权了，作为一个地地道道的浙江人，这是我小时候的记忆，每年立夏那一天，家家户户都会烤制新上市的绿皮芝麻饼，香气扑鼻而来，咬一口满嘴香，下面我就分享下做法 食材准备：新鲜绿色的青皮芝麻（就是刚刚摘下来的那个颜色）若干，面粉100g，白糖2勺，小苏打适量 制作步骤：
1.把青色的芝麻洗干净，放锅中蒸3分钟左右关火，等到不烫手的时候就趁热把它搓掉外皮。
2.把处理好的芝麻放进干净的炒锅里开小火不停地翻炒，直到变成淡黄色并且香味四溢就差不多了(全程都要不停地翻炒，否则会炒糊)。
3.等芝麻凉透后，加入白糖和小苏打搅拌均匀后倒进准备好的面粉中。
4.揉成面团，静置15分钟后再次揉搓均匀。
5.把揉好的面团分成大小相等的小块，然后用擀面杖擀成薄薄的饼状。
6.平底锅烧热，把烙饼放进去用小火慢慢煎至两面金黄就可以了。
小贴士：
1、做绿饼的面团一定要和的软一些，不然很难成型，如果实在掌握不好，可以往里面加少量清水或者是牛奶调节。
2、芝麻一定要买新鲜的，那种炒货市场上卖的已经加工过的芝麻很难做出好的效果。
3、整个制作过程最好在一个小时内完成，不然温度过高会导致面团变质。 我还记得小时候妈妈经常会做给我们吃，每次都是一大盘子，吃到嘴里满满幸福感，不过现在自己做了妈妈之后反而不会做了，真的感觉很可惜，希望有喜欢做的朋友可以把这道菜记录下来，流传下去！
