纳豆精有什么作用？
纳豆精是韩国LG公司研发的一种将传统发酵食品“纳豆”精致提炼出来的营养食品。每100g的纳豆中，含有蛋白质36.3g、脂肪7.5g、碳水化合物53.7g（其中纤维成分40.9g）、钙289mg、铁34.1mg、维生素B1 0.200mg、维生素B2 0.076mg、维生素E 3.300mg等丰富的营养成分[1-3]。 特别是由于大豆中含有的蛋白酶抑制剂、植物凝集素、胰蛋白酶抑制物等抗营养物质会影响人体对大豆蛋白质的吸收利用，而纳豆经过了专业的工艺处理，这些抗营养物质被去除，所以纳豆的营养价值远远超过了熟豆浆和生豆浆。
通过先进的工艺，可以将纳豆中的可溶性膳食纤维提取出来，形成可溶(水)性的凝胶状膳食纤维，这种可溶性膳食纤维可以吸附胆固醇等有害物质从而阻止它们的吸收，还可以直接刺激肠道蠕动，帮助排便，达到预防心血管疾病的功效；不溶性膳食纤维能够粘附在肠壁表面，保护肠胃道不受胆汁酸盐的伤害，并且可以通过改变粪便的形状来刺激结肠运动，减少有害物质与肠道黏膜接触的机会，同时促进脂质的排泄，具有降低血脂的作用。
通过对现代营养学和临床医学的研究发现，经常食用纳豆还可以调节人体内环境，有效抗氧化，抗衰老；补充生理活性酶，纠正代谢紊乱，调节机体免疫功能，防止疾病发生；并且还有良好的消炎效果以及增强性功能等作用。 食用纳豆确实能达到养生保健的功效。