八个月宝宝能吃银耳吗？
8个月的宝宝可以适当的吃些银耳羹的，但是要做的软软的哦 首先准备好银耳、莲子、红枣和冰糖。然后将所有的材料都清洗干净后放在碗里泡上三个小时；接着将炖盅放满水，将碗放进去，用慢火炖三小时就可以了。 做法虽然简单，但是要想做出营养美味的汤来却不是那么容易的哦！下面就来介绍一下制作过程中需要注意的几点事项吧~
1.煮银耳的时候，先用温水浸泡30分钟，再用冷水浸泡四小时以上（其间换一两次水），这样可以去除银耳中的杂质和涩味。
2.在银耳中加少量盐或白糖，可以帮助银耳吸水，加快炖煮的速度，使银耳快速发开。
3.加入莲子前要用筷子先将莲子轻轻碾碎，以防莲子煮不烂影响口感。
4.银耳羹最好煮出胶质后再放入红枣。
5.如果时间允许的话，银耳提前泡发之后撕成小朵，再放入冰箱冷藏过夜再熬煮，这样更容易煮烂。不过要注意，一定要用勺子去除银耳上的浮沫哟！这些可都是杂质呢！
6.出锅前十分钟左右放入冰糖，因为冰糖不容易化开，所以最好在最后再加。
7.如果喜欢浓稠一些的银耳羹可以多放一些银耳，反之则少放一点。
其实除了以上的几种方法以外，小编还有几个小诀窍分享给大家哈～
1.想银耳快烂，可将银耳用开水浸泡半小时以上;想银耳快熟，可在烹饪时加入适量的橄榄油。
2.在煮银耳时可加入少许白果(即银杏)，可使银耳更加滋润。
3.在银耳中加入适量的枸杞子，可起到明目提神的作用。
4.如果是用砂锅炖制银耳的话，那就不需要中途加水了，直接一次性给足水就好了。但若是用电饭煲炖制的银耳，那么建议还是中途加水比较好噢，这样做出来的银耳会更软更糯。
5.银耳具有很高的营养价值和保健功效，其中含有较多的蛋白质和维生素，具有强精、健脑、清脑的作用，对高血压和心脏病患者也有很好的疗效作用。它还含有丰富的膳食纤维，常吃不但能预防便秘，还可以缓解便秘症状哩~