干黄花鱼怎么做好吃？
【红烧黄花鱼】 食材清单： 黄花鱼500克、香葱一根、生姜三片、大蒜两瓣、料酒适量、白糖一茶匙、醋一勺、生抽半勺、老抽几滴、盐1/8茶匙、食用油少许。 制作步骤：
1.首先将葱白和生姜切片，葱叶切葱花备用；蒜切成末，备用。
2.准备好所需食材后，将黄花鱼去除内脏清洗干净，沥干水备用。在鱼身上划上几刀，均匀地抹上一些食盐腌制10分钟左右。
3.平底锅中倒入比平时炒菜多的油，将处理好的黄花鱼放入锅中煎至两面金黄盛出待用。
4.另起锅，锅中放油，放入花椒粒煸炒出香味后将花椒粒捞出弃用，把蒜末放入锅中煸炒出香味。
5.接着往锅中倒入一大碗清水，大火煮开后，依次加入白砂糖、香醋、生抽以及少许的鸡精和老抽搅拌均匀。
6.最后将黄鱼放入锅中，盖上锅盖焖煮至汤汁收干即可出锅装盘了。
7.撒上些葱花点缀一下，美味即成！这道简单又好吃的家常版【红烧黄花鱼】就做好了！
小贴士：
1.煎鱼的时候注意火候不要太大容易将鱼肉煎老影响口感哦~
2.喜欢吃辣的也可以准备几个辣椒一起放进去炒香哟～