虾子粥怎么做好吃？
食材准备：鲜虾500克，大米300克 调料：香菜、葱、姜、盐适量 做法步骤： 1.大米淘洗干净后放入电饭煲中，加入清水煮粥； 2.煮到半熟的时候，把虾仁洗净放入锅中煮熟； 3.最后加入切好的香菜、葱花和姜末，调入盐和食用油即可。 其实这种做法非常简单，但最关键的就是对火候的把握。如果水放多了，就不好喝了，会成一碗白水。如果水放少了，又可能烧干锅。所以这一步一定要谨慎小心。
小贴士： 1.选购虾仁的时候要注意，优质新鲜的虾仁表面颜色应该比较鲜艳，而且很清晰，有光泽感。如果虾仁颜色呈黄色或者发红，说明已经不新鲜了。 2.很多人在清洗虾仁的时候会直接把它们放进水龙头下冲，其实这样是不对的。正确的做法应该是将虾仁放置在容器内，然后倒入高度白酒，盖上盖子，用力摇晃，让白酒充分接触虾仁，这样可以有效去除虾仁里面的腥味。 最后，祝你成功做出一碗美味鲜虾粥！
