菜夹馍夹什么好吃？
作为一个地地道道的陕西人，我可能更懂些。首先说面饼，一般有发面和烫面两种，多数为发面饼，但发面饼要分季节吃，冬天气温低发面不容易蓬松，所以冬天做发面饼要少放酵母，甚至不放；夏天温度高容易发酵过度，要控制酵母放的量。烫面主要是用来做水围城（洋芋擦擦）和搅团（浆水鱼鱼）的，很少用来做饼。
再说馅料，咸鲜香辣都有，咸菜、豆腐乳、韭菜花、辣椒酱。要说最好吃的还要数秦镇米皮，凉调、麻食（小面团）、擀面皮都可以，再配上酸辣土豆丝，简直好吃到爆！当然还有臊子，肉的、蔬菜的都有，羊肉臊子泡馍、牛羊肉夹馍都不错。 要说最佳拍档嘛，我推荐花生蜜豆粥+糊辣汤（秦镇米皮+绿豆稀饭），这俩玩意儿便宜实惠，一碗粥一个馍就解决了早餐问题，美得很！