饺子可以冰冻3个月吗？
冻过夏天的水饺，在秋冬季拿出来煮一煮，这感觉不要太棒哦！ 不过速冻食物并不是那么安全的，我们购买的时候需要多加注意。 国家明确规定：冷冻24小时以上的食品才能称之为“速冻食品”，而能被称为“速冻食品”的必须同时具备两个条件：首先是产品的加工过程必须是速成的；其次是产品必须在速冻条件下保存。
我国对速冻食品的行业标准有着严格的规定，如果不符合国家标准，被检测出有害物质超标，企业就需要承担相应的法律责任。 但由于目前的监管体系还存在一些漏洞和不足，部分不良商家为了谋取利益，可能会使用劣质原材料或者添加有害添加剂，将不安全的速冻食品推入市场。因此我们需要特别注意以下几点：
1.观察包装是否完好无破损。 如果发现包装有破损，即使其他方面符合标准，也不宜购买。因为这样有可能导致食物变质，甚至有寄生虫、细菌等进入人体造成危害。
2.查看生产日期和保质期。 选购时，要注意看生产日期和保质期，尽量选择生产日期较近的产品。
3.通过外观判断是否变质 通常来说，合格的速冻食品应该是整齐美观的，如果发觉速冻食品外形凹凸不平、高度偏低或偏高，说明其营养成分可能已受到影响。另外，也可以查看是否有异味等异常现象发生。
当然，最佳的食用方法还是现做现吃。但如果一时疏忽买了速冻食品，也不要担心，只要正确加热煮熟，也是可以放心吃的。一般来说，温度越高，灭菌效果越好。所以，将速冻食品放在高温蒸煮锅里蒸几分钟，就可以杀死里面可能存在的病菌。
