芹菜猪肉馅怎么做好吃？
1、选肥瘦相间的五花肉，切成碎丁（也可以加入一点肥肉粒，增加油润感）； 2、加葱姜末一起剁成细腻的肉馅； 3、买来的新鲜芹菜去掉叶子和茎部的纤维组织，用清水冲洗干净后用刀切成段待用； 4、取一个干净的小碗，倒入酱油、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒调成酱汁备用（如果咸度不够，可以适当再加一点盐调味~）
5、锅内倒食用油烧热，下姜末爆香，接着放入肉馅炒散盛出待用； 6、另起一锅倒入适量的开水，加入几滴食用油和少量的食盐，将切好的芹菜放入锅中焯烫变色即可捞出过凉水备 用； 7、把焯好的芹菜挤干水分放入馅料中，再把调好的酱汁倒入其中用筷子搅拌均匀； 8、取一保鲜膜覆盖在碗口，用力按紧实了，让馅料充分入味儿。 然后盖上盖子或者保鲜膜，腌制两三个小时就好了！ 吃的时候在面团上擀出薄片，中间厚，边上薄，包入馅料，捏紧收口，压扁，冷水上锅大火蒸至熟透就可以了～
小贴士
1.如果喜欢味道更浓郁一些的可以提前用油炸香肉馅再调味哦～ 2.喜欢清脆口感的可以在焯烫芹菜的时候撒点淀粉水保持翠绿的颜色～ 希望我的经验对你有帮助呀～