金瓜炒炒什么好吃？
原料： 小南瓜1个、肉馅150g 配料： 黄豆酱2勺、甜面酱1勺、糖2勺、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、香油几滴、花椒粉适量、大料1朵、桂皮1小段、香叶3片、干辣椒段适量 做法：
1. 南瓜去皮去籽洗净切成块，肉馅中加入黄豆酱、甜面酱、白糖、料酒、生抽、老抽和少许淀粉抓匀腌制片刻备用；
2. 锅中放油烧热，加入大料、桂皮、香叶和干辣椒段爆香，接着下肉馅翻炒至变色，调入花椒粉炒匀后盛出；
3. 另起锅热油，下入南瓜块煸炒至软身，倒入调好的酱汁，小火焖煮至入味，接着撒入葱花拌匀即可。
小贴士： 如果不喜欢吃太甜的可以少放些白糖哦～
金瓜炒火腿做法详细步骤
1、金瓜削去外皮，切成厚片，再切成长丝，下开水锅中焯一下，捞出过凉备用
2、炒勺上火，加食用油，油热加入焯过水的金瓜丝加料酒煸炒，投入熟火腿丝炒匀
3、加盐、味精、糖继续煸炒，用水淀粉勾芡，淋上芝麻油，装盘。
营养功效
南瓜是gA含量特别丰富的蔬菜，是预防出生畸形、促进脑部发育的有利食品。其所含的果胶可以保护胃黏膜，防治胃溃疡。同时，南瓜中丰富的钴在人体内其直接参与血糖的生成，具有一定的防治糖尿病的。而火腿中则含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、烟酸、钙、磷、铁、锌。硒等营养成分，具有健脾开胃，生津止咳的功效。
