怎么煲好吃吗？
砂锅嘛，我吃过最好吃的应该是沙锅豆腐。 做法：
1、准备原料：嫩豆腐一块、香菇若干（喜欢浓香的可以切些干香菌或者木耳）、鸡蛋一只； 辅料：生抽、老抽、食盐、白糖、香菜、香葱、辣椒段、麻椒适量。
2、把豆腐切成大块（尽量块大一点好夹起，小块就不好吃了），香菇切片，香菜和葱切段儿备用。
3、砂锅内放豆腐、香菇、葱段、香菜段、生抽、老抽、白砂糖、辣椒麻椒，然后铺上打散的鸡蛋液。
4、盖上盖子小火煮约5分钟，让蛋汁均匀地包裹在豆腐和主料上就可以了。 如果喜欢吃豆腐拌饭的，可以加一些开水，直接放在火上煮熟就可以了。
还有一道菜叫砂锅豆腐鱼头汤，也很不错。 原料：胖头鱼鱼头部一个，豆腐250g，生姜适量。
调料：食用油、盐、米酒、胡椒粉适量。
制作步骤：
1. 将胖头鱼的鱼头顶部用刀刮去浮皮，洗净待用。
2. 把豆腐切成厚片，生姜切片。
3. 热油锅，放入生姜爆香，然后再倒入豆腐和所有调料，用大火煮沸后改小火炖约半小时就好了。