松茸的作用是什么？
1、增强免疫力 松茸能够增强人体的免疫功能，是因为含有皂苷、鞣酸、氨基酸以及微量元素等成分，这些物质对于机体功能的完善有着重要的促进作用，尤其是蛋白质和核酸的合成与代谢，因此就能够使身体的免疫系统得到增强和改善。
2、抗菌消炎 日本国立科学研究所研究发现，从松茸菌丝体部分提取的碱性多肽类物质，对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，而且活性很强大，只需要16μg/ml的浓度就能起到很好的杀灭作用；另外，有研究人员对松茸提取的多糖类化合物进行研究，也发现了其具有抗炎、抗溃疡的作用，对于肠道感染引起的腹泻有很好的疗效。
3、抗肿瘤 美国科学家通过实验发现，给患有肿瘤的小鼠注射从松茸中得到的活性成分，可以显著抑制癌细胞的扩散，减轻小鼠的癌症症状；在日本国家癌症研究中心进行的另一项实验中也证明了这一点，实验动物服用富含多糖的松茸后，体内巨噬细胞的吞噬功能明显提高，可以杀伤体内的癌细胞，从而起到预防肿瘤的作用。
4、抗氧化 在抗氧化方面，松茸含有的维生素C含量是川楝子的4倍、柠檬的5.8倍，含有人体必需的8种氨基酸，其中缬氨酸含量最高，达970毫克/100克，此外还有谷氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸等。丰富的营养元素让松茸拥有强大的抗氧化能力，可以帮助人体延缓衰老进程，防治心脑血管疾病及糖尿病等慢性疾病。