成都特色美食小吃在哪?
要说成都最具特色的小吃,那可真是说上三天三夜都说不完,毕竟成都可是拥有“美食界联合国”美誉的。 但若是只选三个特色,那可得好好思量思量了。 首推就是蛋烘糕,这个可是被《早餐中国》隆重推荐过的特色小吃。
制作蛋烘糕的原材料很简单,主要是鸡蛋、面粉和糖,但就是这么简单的原材料,做出来的蛋烘糕却香味扑鼻、口感细腻软糯。 做蛋烘糕的大姐手法十分娴熟,只见她左手托盘,右手持锅铲,在锅内来回翻转,不一会的功夫,金黄酥脆的蛋烘糕便整整齐齐地排列了起来。 做好的蛋烘糕,可椒盐酥香、可果酱香甜,入口即化、香醇绵软。来成都不吃一次蛋烘糕,那简直就是白来了。
第二要推荐的便是冰粉。这冰粉可算得上是成都夏季限定美食了,清清凉凉的味道,瞬间就能赶走夏天的炎热与烦躁,让你立马神清气爽起来。 做冰粉其实也很有讲究。首先得是有颜色漂亮的红糖,其次是晶莹剔透的冰块,最后还要有碧绿清新的薄荷叶,三者缺一不可。 最棒的美味,还得是自己动手做。
把熬好的糖水倒进碗底,然后铺上一层薄荷,再撒上一撮芝麻,一碗颜值超高的冰粉就做好啦! 轻轻舀起一勺送嘴里,凉凉滑滑、甜而不腻,还有薄荷的清新,瞬间就让人神魂颠倒。
第三就要推荐一下麻辣烫了。成都的麻辣烫可和川渝地区其它地方的麻辣烫不一样,这里的食材丰富、辣油红亮、味道麻辣鲜香。 而且麻辣烫的可选性也很多,烫青菜、豆腐皮、毛肚等等都是标配,爱吃什么就点什么,绝对让你吃得满足。
吃饱喝足后,千万别忘了去锦里逛逛。 这里汇集了成都最具特色的各种美食,担担面、钟水饺、三大炮....应有尽有,保证让你逛到根本不想走!