美国玛卡有副作用吗？
玛卡，别名马卡、玛咖（学名：Lepidium meyenii）为十字花科独行菜属一年生草本植物。别称玛卡图拉（Maca-Tula）、玛格朗（Makaron）等。原产于南美洲安第斯山脉的厄瓜多尔、秘鲁等地，现在我国也有种植，主要分布在新疆、云南等地。 【成分】 马卡含有多种生物碱、蛋白质、碳水化合物、维生素以及微量元素。其中，β-胡萝卜素和番茄红素对眼睛有良好的保健作用；叶黄素能够防止蓝光损伤视网膜；玉米黄质有助于保护眼睛免受紫外线伤害[1]。
除维生素外，其他成分都集中在种子中。 【药理研究】 目前关于玛卡的药理作用研究较多，主要有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、抗疲劳等作用。 ①抗氧化作用 氧化应激是机体在遭受外界有害因素刺激时所产生的细胞保护作用，它可以通过一系列信号途径导致细胞死亡或者损伤；而抗氧化剂则能够消除或阻断体内的自由基，从而起到预防或延缓氧化应激的反应。有研究者给大鼠注射过量的咖啡因诱发急性中毒，以此建立氧化应激的动物模型，结果发现，与正常组相比，模型组大鼠的脑、肝、肌肉组织中超氧化物歧化酶（SOD）活性均下降，同时，丙二醛（MDA）含量升高，这提示咖啡因诱发的氧化应激反应的存在，且存在剂量依赖效应关系[2]。给小鼠口服不同剂量玛卡粉（80、40 mg/kg）连续7 d后，与对照组相比，高、低剂量组小鼠心肌、肝脏、肾脏中的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽还原酶活性均显著增加，血清中脂质过氧化物含量明显下降，表明玛卡具有抗氧化作用且有一定的量效关系[3]。
②免疫调节作用 免疫调节作用是玛卡最为重要的生理功能之一。有学者给小鼠注射醋胺酚诱导出感冒症状，发现与正常人对比，模型小鼠的免疫功能受到明显抑制，血中免疫球蛋白IgA、IgG、IgM浓度降低，淋巴细胞增殖能力减弱，对抗体形成细胞的刺激反应也较低；脾脏、胸腺重量减轻，脾淋巴组织增生程度明显低于正常人，提示醋胺酚导致的感冒可能与免疫系统受抑有关[4]。有研究者分别给雌雄小鼠灌胃给予50、100、200 mg/kg玛卡提取物，连续14 d，结果发现，与阴性对照组相比，各给药组小鼠胸腺及肾上腺的重量明显增加，说明玛卡对机体免疫系统存在着较为广泛的影响[5]。
③抗肿瘤、抗突变作用 近年来，随着对玛卡研究的深入，其抗癌、防癌的作用也逐渐被发现并受到重视。有研究表明，玛卡可显著降低致癌物黄曲霉毒素引发的肝细胞损伤，减少肝细胞内的突变，进而达到保护肝脏的目的[6]。另有研究者给0、5、10 g/kg体重的小鼠灌胃服用环磷酰胺，第二天再给各组小鼠继续服用相应的药物，结果表明，与未服药的小鼠相比，服用地塞米松、葡萄糖酸锌、氯喹和玛卡的小鼠肝脏受损程度明显较轻，且服用地塞米松+糖脂类+锌+玛卡的小鼠最多，表明上述药物联合使用对肿瘤的防治效果最好[7]。还有研究者发现，玛卡能够通过上调p53蛋白的表达来发挥抗突变作用，从而预防细胞癌变[8]。