什么香肠炸好吃吗？
我喜欢吃炸香肠，但是外面卖的总是不太合口味（其实是因为贵啊） 所以就自己买了肉馅和肠衣在家里做了。 做法其实也挺简单的～ 先准备好肉馅和肠衣 我是直接买的现成的肉馅，这样比较省事~ 如果是自己剁肉馅的话记得要加点葱姜水进去去腥，然后往里面加盐、生抽、老抽、糖、淀粉和白酒腌一会。 肠衣冲洗干净后，放在清水里加一点白醋，浸泡10分钟左右。
然后把两片生菜叶打湿铺在锅底，再把肠衣套在擀面棍上，灌入肉馅。 我买的是这种带调料的，所以直接灌就可以了 把灌好的香肠扎紧口子，用牙签在表面刺几下防止煮的时候散开。
然后锅里放水，加葱姜蒜、八角、花椒和盐，水煮开后放进香肠煮熟，就可以捞出来了。 用油炸一下会更香！ 我一般会直接把切好的香肠放到空气炸锅中，200度15分钟就好了。 表皮酥酥脆脆的，里面又是软软的，一口下去汁水丰盈，太好吃了吧~~ 一根香肠下肚，感觉整个人都被治愈了～