牛肺么煮好吃？
我天朝地大物博，菜系多样！关于牛肉的吃法更是比比皆是… 火锅、烧烤、铁板烧、麻辣烫…… 泡椒、酱焖、清炖、卤水…… 香菜、蒜泥、辣椒油、花生碎…… 如此丰富的烹饪方式也使得我们很难选择哪一种才最配得上它的美味。 但要说到最配它味道的烹饪方法，那还得是川菜。
一道家常豆腐，一块鲜嫩豆腐，辅以葱姜蒜末、剁辣椒和豆豉，爆炒出香，再勾个薄芡，这道菜就做好了。 入口之后，先是辣味在唇齿间蔓延开来，细细品，还有一股清香扑鼻而来。这种香辣的味道，让人吃了就再也忘不了。
当然，最经典的搭配还得是回锅肉。取肥瘦相间的二刀五花肉（即猪的下肋），用沸水焯去血沫，再用冷水冲洗干净；锅中放少许油，下冰糖炒糖色，加入五花肉翻炒上色，烹入酱油，下豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）和甜面酱翻炒入味，加水煮熟，最后大火收汁，拌均匀了就可以出锅啦。
一口咬下去，酥脆的外皮夹杂着嫩滑的里脊，香辣爽滑，回味无穷～ 你问牛肚怎么做好吃？我觉得可以做成酸菜鱼肚汤，也可以做凉拌牛肚，还可以涮火锅。 你问我牛肝怎么做最好吃？ 我觉得可以做成青椒炒牛肝，也可以做成牛肝汤，或者加点小米椒、大葱一起做粥也不错～ 其实啊，无论是牛肝还是牛肠、牛肺，只要处理到位，用合适的烹调方法，都可以做得相当美味。
不过呢，我建议大家还是要控制好食用量哦，因为无论哪种动物内脏都是富含胆固醇的，食用过多可能引起胆固醇升高，从而加重心脏负担甚至诱发心血管疾病。 健康食用，合理控制摄入量才是最重要的！ 最后，祝你吃得开心！