腊肠怎么样好吃？
好吃的腊肠做法： 原料：猪瘦肉700g、猪小肠1斤、酱油2碗、白糖3勺、白酒适量 制作步骤： 1.买来的肠用清水泡出血水，再冲洗干净，沥干水份备用； 2.准备两碗酱油，三勺白糖（可以多一点）和适量白酒，调成酱汁待用； 3.将调好的酱汁倒入锅中烧开，然后关火让酱汁冷却； 4.把凉透的酱汁倒入容器中，然后把洗干净的肠放进去，腌制一天即可； 5.蒸锅里加水，锅内垫上粽叶或者纱布，防止粘锅，盖上盖子，大火烧开后转小火蒸熟； 6.蒸熟的香肠用筷子能轻松戳穿，关火后让香肠继续浸泡在汤汁里，这样会更入味； 小贴士：
①选择肉质厚的猪瘦肉做腊肠，吃起来才够味！太瘦的猪肉做出来的腊肠口感会干巴巴的难吃。
②做腊肠用的酱油要选生抽，不要用老抽，因为老抽是上色用的，会让腊肠的颜色变深变黑。
③在调制的酱汁里面，可以适当添加一些八角和花椒，用来给腊肠提香。不喜欢这口儿的可以不加哦~
④除了蒸之外，还可以熏制腊肠，但是要注意烟熏的时间不要过长，不然会烧焦。