秋葵怎么切好吃吗？
1、将黄秋葵洗净后去蒂，切成约0.5cm的薄片； 2、烧锅清水，加入少许盐、油，待水开后，放入秋葵焯水，约3~5分钟至熟，捞出滤干水份备用；
3、将蒜去皮冲洗干净后用刀拍碎剁末（也可以切成沫），小米椒去蒂后洗净切碎；
4、将蒜、辣椒和调好的酱料一起放入碗中搅拌均匀，淋上适量香油即可。 在制作秋葵的过程中，要注意以下几点：
1、在锅中焯煮秋葵时，时间不宜过长，以免营养流失；
2、在凉拌前，可先将切好的秋葵放在开水里焯烫一下，这样能去除粘液，口感会更好；
3、不喜欢吃辣的朋友，可以把小米椒换成甜椒，风味更佳。 对患有糖尿病或低血糖的人而言，食用秋葵一定要控制好量，每天大约食用7-8根左右，过量食用会影响健康。