孜然豆角好吃吗？
这个菜呢，属于西北菜系。主要原料是豆角和孜然，配料可以是辣椒、花椒或者葱姜蒜等。 首先把豆角摘好，洗干净（一般我不洗，直接拿自来水冲一下）。锅里热油，可以比平时炒菜稍多一点点油，然后放入葱花或姜丝爆香，接着放入豆角炒熟（注意不要炒过头了，稍微有点生也可以，后面加热的过程还会熟的）。
然后盛出备用。接下来制作酱料，这个是这道菜的灵魂所在。碗里放两大勺豆瓣酱，也可以用剁酱，加入少许白糖提鲜，再加入少许开水溶解，搅拌均匀。 锅内再次热锅凉油，倒入调好的料汁，小火加热沸腾，熬出香味。然后把之前炒熟的豆角倒进去，翻拌均匀，使每根豆角上都沾裹上酱料。最后撒上新鲜的孜然粉和辣椒粉，拌匀即可出锅。
做好了，是不是看着很有食欲啊！ 刚出锅的孜然豆角色泽艳丽，青翠欲滴的豆角穿着一件金黄色的外衣，外面还撒着一层诱人的孜然颗粒和红辣椒屑，用筷子夹起一根放在嘴里细细品尝，咸香酥脆，让人回味无穷。
小贴士： 这个菜的咸度已经够好了，所以不再需要放盐了噢～