鸭脚烧什么好吃吗?
第一次听到“鸭脚”这个词,以为是鸭腿呢,买了两盒回来 结果打开看,原来是鸭掌啊! 这玩意儿味道是不错,就是吃了容易长胖…… 以下答案正题
食材:鸭脚、干辣椒、姜蒜、八角、桂皮、食用油、豆瓣酱、辣椒酱(可以买剁辣椒)、老抽、生抽、料酒、白糖多放点
做法如下
1. 买回来的鸭脚用冷水浸泡出血水,多洗几遍
2. 将准备好的香料(八角、桂皮等)下锅炒出香味后关火,再倒入豆瓣酱翻炒均匀
3. 把洗干净的鸭脚倒进去翻炒一会儿,让酱料均匀地裹住鸭脚表面的皮
4. 加入酱油和料酒继续炒匀,再倒入一饭碗清水,放适量盐、糖调味
5. 把锅里的食材移入电炖锅中,调至煲汤档开始炖煮
6. 时间到,美味可口的鸭脚就准备好啦~ 小贴士: 不喜欢吃辣的可以选择不辣的口感,不过我觉得有辣味更好吃哦~