白菜香肠饺子好吃吗？
作为一个东北人，很负责的告诉你，真的很好吃！ 首先得有个好馅料，我们这的鲅鱼饺子用的是新鲜鲅鱼，和猪瘦肉拌一起，加上姜葱末，胡椒粉，盐，酱油，香油调好馅，包出来的饺子鲜香爽滑。
我做的这道菜用到了五花肉，白菜，胡萝卜，香菇，豆腐，海米。先把各种食材弄碎放在一起调好味做成馅料。 然后就得说说这个饺皮的制作过程了 我是用开水烫面，边加水边搅拌，直到搅成絮状，然后用手掌按压面团，直到变得光滑柔软。
然后把揉好的软面团分成小剂子，擀成薄片备用。 我觉得最好吃的饺子皮是半透明的，像纸一样的薄厚，而且非常有韧性。
最后就是包包子啦~~ 蒸锅上气后，把包子放上去大火蒸制15分钟左右就可以啦。
时间到后不要立即开盖，让包子再闷一会儿，不然会漏汤哦~ 开盖后你是不是觉得很诱人呢？金黄酥脆的小包子，看着就很有食欲吧~~ 来一口！ 大口咬下去，皮薄馅多，满口留香啊……
你问我还有哪些注意事项没讲？
1.和面团时如果水分不足，可以适量加点温水；如果偏软，可以多加些面粉。这个面团的软硬程度就像饺子皮刚刚包好放锅里蒸熟后可以捏紧收口又不塌陷的那种。
2.各种蔬菜的比例可以根据个人喜好调整。我觉得胡萝卜有点发黄的熟的颜色更好看，所以只放了一点点而已。
3.没有烤箱的可以换一个平底锅，少放油，小火慢慢煎熟也是可以的。