兔子怎么煮起好吃？
个人觉得兔肉比较好吃的方式是清炖，做法如下： 准备原料：兔肉一斤、葱、姜、蒜、八角两个、桂皮一块、香叶两片、老抽、生抽、白砂糖、豆瓣酱。 1.兔肉剁成小块（有高压锅的可以直接用高压锅压，我家没有所以就用普通的铁锅来煮）； 2.锅中烧开水，把兔肉放进去焯一下水捞出备用；
3.锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后放八角、桂皮、香叶，继续爆香，再放兔肉进去翻炒一会；
4.往锅中加入足够多的清水，同时倒入适量的老抽和生抽以及白砂糖（可以多加点糖）搅拌均匀后盖上盖子小火焖煮一个小时左右；
5.一个小时后打开锅盖，用筷子戳一下兔肉，感觉比较容易戳动就表示熟了，此时倒入适量豆瓣酱拌均匀就可以出锅了~
这样做出来的兔肉味道鲜美的~喜欢辣的可以加一点干辣椒或者小米椒在锅里一起炒，更加美味~而且这样煮出来的兔肉汤汁比较多，可以用来泡饭啊！