豆片可以炒什么作用？
一、 感冒时生吃、熟吃都可
生活中，很多人都有吃豆腐的习惯。从中医的角度来看，豆腐性寒，属于清热类食物，除了能消除胸闷、降温之外，还对呕吐、痰多、腹泻、便秘等病症有一定疗效。
现在的生活水平越来越高，人们通过饮食摄入的营养也越来越高，而长期对植物蛋白的过量摄入，会让身体产生免疫过度的现象，很容易出现过敏，这也是一些本来体质敏感者易患感冒的原因之一。专家提醒，现在不少新鲜豆制品上市，吃的时候一定要区分开，千万不要吃过敏的食物。建议对一些本来就敏感的人来说，最好少吃或不吃新鲜豆制品，可以选择相对“老”一些，时间比较长，发酵的产品，如腐竹等。另外，一旦发现自己对该食物过敏，千万不要抱着试试看的想法，一口一口尝试，很可能会造成食物不耐受反应。
二、 过多豆制品易形成内分泌失调
很多人知道豆制品中含有人体必需的营养元素，并坚持食用，但这种均衡会被打破，如果体内某元素过多，也会产生不良反应。张师傅原来在农贸市场卖菜，后来自己买了1台豆浆机，把豆制品当早餐卖，物美价廉，受不少消费者欢迎。卖了一年多，他发现不少顾客买了豆浆机后，身体或多或少出现了一些问题，有的甚至引起内分泌失调，张师傅这才意识到豆浆等豆制品并非吃得越多越好，一定要控制好量。
中医认为，万物相生相克，不同的食物有一定的搭配禁忌，豆浆和鸡蛋便是如此。同时豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的元素，如果单独吃豆浆，很容易造成身体的不适，营养不能吸收，还会影响到体内的矿物质和维生素。
三、消化不良者多吃豆片不易消化
从现代食品化学的角度来说，大豆经热水煮沸、浸泡、压榨后的豆浆，在形成的腐竹等豆制品中，不仅有蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，而且含有一种叫“皂角甙”的物质，它能预防胆固醇在人体血液循环中沉积，能促进人体的消化吸收，是高血压、高血脂、动脉粥样硬化患者的理想保健食品。
另外，黑木耳具有补血、减肥的功效，是减肥人士较好的食疗选择。黑木耳水分含量较少，是低脂肪、高蛋白食物，含有丰富的膳食纤维，常吃能促进肠道蠕动，避免便秘，还具有防治肠癌等作用。但黑木耳性质寒凉，消化不良、牙龈出血者不宜食用。