糖醋排骨太甜了怎么办？
做糖醋排骨的时候，在放糖的同时也要多放点醋，糖和醋的比例一般为1:1左右，如果喜欢偏酸一点，醋的比例还可以更大。
其次，在放糖和醋之前，可以先把排骨先炖2分钟，这样在后续放入糖和醋以后，更加容易入味，也能减少用糖的用量。
最后，烹饪糖醋排骨的时候多加番茄或者番茄酱也是不错的办法，放了番茄/番茄酱以后，风味更加融合，会让糖和醋的味道都降一个度，味道也会比单纯做糖醋排骨更加丰富。另外，番茄中含有的维生素C等营养素，也有助于缓解糖和醋的摄入量过多带来的副作用。
简言之，如果不得不选口味重一点的菜来吃，不妨选酸一点的，而不是甜的。
而番茄味和糖醋味的菜也是同样做法，多炖一会儿，让口味更好地渗透在食物中，稍微多放点蔬菜作为配菜和缓冲，也可以更好帮助食物解腻，起到营养平衡的作用。