骨头煲石斛汤什么作用？
骨头含有丰富的钙，铁等营养物质，能够强壮筋骨，美容养颜，促进骨骼的生长发育，并能提高人体的免疫机能，石斛有生津养胃，增强肝脏的解毒能力，分解脂肪，润肠通便的功效，两者一起煲汤具有滋阴清热，保肝益肾、补五脏、强骨髓的效果，特别适合于体虚，肾阴不足，脾胃虚弱，肝火过旺的人群饮用。
石斛配乌鸡炖汤，能养阴清热，滋补肝肾，而鸡肉味甘，性平，有温中益气，补精添髓，强筋壮骨之功效，用于治疗虚劳羸瘦，失眠，健忘、头晕眼花等症。石薮配猪骨汤，能养阴清热，润肺补脾。猪骨含有磷、钙，其味甘咸，性平，具有补肾强筋的功效。
煲汤注意事项：
1、煮汤锅具最好用砂锅，炖汤味道更鲜美。
2、把炖汤的材料洗净后，放入一个炖盅里，注入适量清水，注入的水以材料全部淹没为准，然后放入炖肉包，把盅盖盖上，炖肉包顶上和盅盖之间要留一个小孔透气，放入蒸笼里，蒸2小时左右就可以了，火不要太大，太大的话，水份容易蒸发掉，水不够炖肉包容易烧干的，把炖盅的水炖干的话是很容易烧坏炖盅的。
3、不要为了节省时间，用大锅煮，这样时间不但没缩短，时间可能比在蒸笼里蒸的时间更长。