青黄豆怎么腌制好吃？
青黄豆（新鲜豆子）的腌制方法如下： 1.准备一个没有水，通风，干燥的大碗或容器；
2.把青黄豆清洗干净晾干至无生水；
3.在干净的锅中干炒青黄豆，小火慢慢炒至豆皮裂开，盛出自然冷却；
4.准备好可以密封的瓶子等容器，把切好的辣椒放进去，然后放入炒好的青黄豆，加入盐、生抽、老抽、白酒适量拌匀后加盖密封好，放在阴凉的地方或冰箱冷藏，7天后即可食用。 小贴士： 1.青红辣椒的比例约为2：8；
2.如果没有足够的容器，可以一次多做点，装入塑料袋中，放冰箱冷冻室保存，吃的时候取出化冻就可以了。
分享一个简单快手又美味的腌酸辣小番茄的做法！ 食材：小番茄300g、蒜2-3瓣、八角1个、桂皮1小块、香叶3-5片、生抽3勺、老抽半勺、白醋3勺、白糖适量 做法：
1. 小番茄洗净，不用去皮，切十字刀备用。
2. 蒜剥去外壳，八角、桂皮和香叶清洗干净。
3. 锅内放少许油，烧热后爆香蒜末、八角、桂皮和香叶。
4. 倒入小番茄翻炒片刻，加入3勺生抽、半勺老抽、3勺白醋和一点点糖调味，大火煮开后转小火再炖10分钟左右，让汤汁的味道完全融入小番茄中。 关火，让酱汁浸泡小番茄1小时以上，中间翻动两次保证入味均匀。吃的时候拌一下，味道更好。