野苋菜的根有什么作用？
功能主治
治胃、十二指肠溃疡出血，衄血，功能性子宫出血，肾炎浮肿，胃炎，乳腺炎：本品9-12斤，水煎两次，煎液混合后加白糖适量，再用文火浓缩至1000毫升即可。每次50-100毫升，一日服两次。（《中华本草》）
用法用量
内服：煎汤，6-12g；或研末，9¬-18g。
摘录
《中华本草》
野苋菜营养价值
野苋菜味道鲜美，营养丰富，每100克鲜嫩叶中含蛋白质5.4克、脂肪0.3克、碳水化合9.4克、纤维素3.2克、钙883毫克、磷118毫克、铁17.4毫克、胡萝卜素9.88毫克，以及抗坏血酸等多种人体易缺乏的营养成分。其钙、铁含量在蔬菜中位居前列，胡萝卜素含量高出同为深绿色蔬菜的菠菜10余倍，核黄素也接近菠菜的含量。
野苋菜食用功能
野苋菜有养筋、醒酒、清热、明目、滑润、利大小肠、解毒等功效，能治胃、十二指肠溃疡出血，肾炎浮肿，胃炎。
野苋菜制作用法
1、采集的野苋莱，经洗净、烫熟后，可凉拌、炒吃或做汤，也可晒干后常年使用。
2、鲜野苋菜300克，鸡蛋3个，味精、精盐、麻油各适量。先将鸡蛋炒好备用；再将洗净的野苋莱下锅爆炒，投入已炒好的鸡蛋，加入精盐、味精和麻油炒匀，即可食用。