海梭鱼怎么做好吃？
首先，我不是很确定你说的这个海梭鱼是什么鱼，但既然叫梭子鱼的话，那估计是欧洲梭子鱼或是美洲梭子鱼的其中一种（其实它们俩就是一种） 这两种鱼肉味不错，而且价格非常便宜，是性价比很高的鱼类。
下面我就分享几种做法吧~ 如果买的是新鲜的欧美梭子鱼，一般去头去皮就可以直接用来红烧或炖汤了，而如果是冷冻过的欧美梭子鱼，则建议先用料酒和葱姜腌制半小时以上，然后再下锅处理；
对于欧美梭子鱼来说，无论是新鲜还是冻过的，最好都别整鱼来红烧，因为鱼肉本身的味道并不是很浓郁，所以如果不用其他的调味来进行掩盖的话，那么做出来的鱼就会感觉没什么滋味——最好的方法就是用鱼柳来红烧，这样不但可以让鱼的味道被很好地释放出来，而且还能吃到弹嫩的口感哦！
另外值得一提的是，由于欧美梭子鱼的鱼刺比较少，所以做这道美食时并不需要像平常那样把鱼剁成块或是切成片儿了，而是可以整条下油锅煎制然后进行烹饪的，当然如果你不喜欢鱼肉过于焦香的话，也可以最后出锅前再撒点葱花就OK啦～
至于配料嘛：豆瓣酱、干辣椒段、葱、姜、蒜等等都可以随便用的啦~~~ 不过我个人比较喜欢加点花椒粒进去……嘻嘻嘻~~ 你自己看着办哈^^ 除了用鱼柳之外，欧美梭子鱼还可以用来做成烤鱼肉卷，具体的做法就是先把鱼肉用盐、黑胡椒、生抽等调味料腌制一下，然后用保鲜膜裹紧入冰箱冷藏2小时以上，接着取出并撕去表面的保鲜膜，将鱼肉平铺在案板上并将四周的肉向中间聚拢并包裹起内芯来形成橄榄形，之后就可以刷上酱料放进烤箱里烤制了… 具体的温度和时间可根据自家烤箱的脾气以及鱼的大小来灵活调整哈^_^ 对了，烤之前最好在鱼肉表面刷上一点食用油，这样可以防止鱼肉粘底且更添风味呢~~~~ 当然了，如果你喜欢的话也可以用这种鱼肉来炒着吃滴～比如和芹菜一起清炒就很不错哦O(∩_∩)O哈哈~