小虾鸡蛋怎么做好吃？
食材：虾，鸡蛋 配料：油、盐、酱油、葱花 做法：1.虾仁洗净，挑去虾仁的黑色筋膜，放入碗中，加盐和胡椒粉腌制15分钟左右 2.打散鸡蛋，加少许盐和胡椒粉打匀 3.锅烧热，放油至6成热时倒入蛋液，快速滑炒成蛋花后盛出 4.锅中再倒适量油，下葱花爆香，然后再把虾仁放进去爆炒，加入少量生抽调味，最后把炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀即可 小贴士
1、这道菜主要吃的是虾仁和鸡蛋，所以不要放太多作料，保持原汁原味为好；
2、为了美观可以把虾仁取出放到碗里，用鸡蛋液裹上一层再入油锅炸，这样虾肉不会粘在一起，口感也很嫩滑；如果不在意造型可以在锅里直接混炒)
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