蝉怎么炒好吃？
夏天是吃蝉的最佳季节，市场上卖的蝉又鲜又嫩，拿来做汤、蒸菜、爆炒都很好吃。 【油焖大虾】做法非常简单，先把虾清洗干净，然后用刀在背部划开一个小口，取出虾线。 起锅烧油，油热后把处理好的虾放进去煸炒，炒至变色后加入一勺生抽、半勺老抽提色，再加少许盐调味，就可以出锅了。 这样炒出来的虾鲜嫩入味，连骨头都能一起吃！我一个人就能吃一盘呢~
【椒盐皮皮虾】这是海边特色菜，新鲜皮皮虾加盐爆炒。 皮皮虾冲洗干净后，用厨房纸擦干表面水分，然后剥去外壳，留下完整的虾仁。辣椒切圈，生姜切丝备用。 起油锅，放入葱姜爆香，接着放进皮皮虾，大火爆炒，边炒边撒入食盐和胡椒粉调味，等到皮皮虾全部卷起来，就可以了，最后撒上一些椒盐粉更好吃。
除了直接炒着吃，还可以做成一道下饭菜——【香菇酿鸡翅】 鸡翅洗干净，用刀在每个鸡翅上划两刀，方便入味；香菇去蒂切成薄片。
锅中放适量油，倒入鸡翅煎至两面金黄，接着放入葱蒜、辣椒炒香，再倒入香菇翻炒均匀，最后调入适量生抽、老抽和白糖炒匀，就可以了。