辣怎么好吃了？
首先，辣椒是一种带有强烈个人色彩的爱恨之物。爱的人极爱，恨的人极恨。我属于那种可以很爱吃，也可以很讨厌吃的。 先说说让人欲罢不能的辣椒好吃之处吧……
1、强烈的刺激性气味。未烹煮时的新鲜辣椒会有非常浓烈的刺激气味，类似于大蒜、大葱之类的调料，但是比那两兄弟要冲多了（所以有“冲”这个说法）。这种刺激性的气味能够非常明显地刺激嗅觉神经，唤醒大脑中的相关区域，使得人体产生一种类似“兴奋”的反应。好比香烟的味道，明明知道吸食有害身体健康，但是就是很难戒掉。辣椒就是这样，明知吃多了会上火生病，但就是很难拒绝。 我吃过最辣的辣椒是云南小米椒。以前不知道在哪里看到过关于小米椒的介绍，说是那儿的辣椒特别辣，还特地买了一包回去研究。结果……真的特别辣，连汤带水全部吃完后，整个脑袋像火烧一般，连续喝了一大瓶冰凉汽水后，才勉强压下去。从此对小米椒产生了深深的恐惧。
2、独特的灼烧之感。辣椒进入胃里后，会刺激唾液以及胃液的分泌，让你的肠胃开始工作，从而产生一种特有的灼烧感。喜欢辣椒的人都知道这种感觉，其实是非常美妙的，仿佛身体被点燃了一般。而且这种灼烧的感觉会随着肠道的不断蠕动而向全身扩散，让人整个人都变得热乎乎、痒酥酥的。尤其是吃完火锅后再吃个辣辣的冰淇淋，那种感觉真叫人欲罢不能。 不过这灼烧感和吃大蒜后的感觉有些相似，吃过之后嘴里都会散发出难以掩盖的不适臭味。。。在与人交谈或者一些正式场合下还是尽量少食。
3、丰富的营养价值。俗话说得好，“多吃辣椒，百病不生”。虽然这种说法颇为夸张，但辣椒的营养价值和药用价值确实是不容忽视的。比如维生素C的含量就非常高；另外，膳食纤维和钙、镁等矿物质含量也不低。这些营养素的摄入对人体的健康有很大的帮助，尤其对于减肥和美白来说，多吃点辣椒大有好处。 除了维生素和矿物质外，辣椒中还含有辣椒碱、绿原酸和黄嘌呤等多种营养物质，这些都是有助于健康的活性成分。
4、神奇的药用价值。中医认为，辣椒性热，味辛。具有温中散寒、开胃消食、活血通络的功效。主治脘腹冷痛、消化不良、积食不消、冻疮、风湿疼痛、腰肌劳损等病症。 所以啊，辣还真是个宝！
