黑猪瘦肉怎么做好吃?

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说到黑猪肉,让我想起前段时间做的一锅黑猪肉炖粉条! 那天的步骤如下: 一、将买回来的五花肉清洗干净(我是直接放到水里焯了一下) 二、准备好葱姜蒜和豆瓣酱 三、爆香料头后,加入生抽和老抽,然后放入肉块儿进行上色 四、添水,大火烧开,小火慢炖一个多小时左右 五、一个小时左右,肉已经炖的差不多酥烂了 六、这时候可以放粉丝进去泡软,然后一起再炖煮五分钟左右就可以啦~ 做好的效果是这样的…嗯,真香! 而且这道菜做法超级简单有木有啊,就算是厨房小白也能完成! 我当时做的时候还特地把调料放的少,就是怕咸淡不好掌握。

不过如果真的很喜欢吃咸口的,也可以多放点盐哈。 最后,友情提示一下下,这玩意儿超好吃,记得一次不要做太多哦,否则…你懂得… 好了,就说这么多吧,我再去回味一下这让人流口水的滋味去了…呜呼呼!

水雷水雷优质答主

1. 猪肉切片,放少量盐、料酒和生抽腌一会儿入味儿;蒜切末,小米椒切段。(也可以把小米椒改成剁辣椒)

2. 用淀粉抓一下肉片,锅里热油,放入肉滑炒,变色后捞起来待用。

3. 锅里留少许油加热(不能多,因为之前有放过一点油了,会油腻腻的不好吃),加入豆瓣酱和葱姜蒜爆香。

4. 加入青椒、红椒、土豆等一起爆炒半分钟的样子。

5. 最后加入炸好的肉片再翻炒至熟。

6. 加入香菜、葱花和味精翻拌均匀,就可以盛盘开吃了! PS: 我喜欢干锅,所以最后还浇了一点酱油上去,感觉味道更棒了哟~

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