面湖怎么做好吃？
1、买一块带骨的牛肉（有骨头才好吃啊！） 2、把肉洗净，用厨房纸擦干表面水分。 3、剁成肉馅儿或者用刀剁成泥状（一定要够细，否则影响口感。）我比较懒就用的饺子皮擀的面条，不过效果一样好~ 4、把三勺面粉、一勺盐和一个鸡蛋调成稀糊状，拌入肉馅里。当然喜欢脆一点的感觉的就多放点面粉。
5、锅里热油，油热后把调好的肉馅挤成大小相等的丸子放入锅中炸至金黄色捞起控油。
6、准备一个大碗，里面放两勺豆瓣酱、一勺辣椒酱、一勺老抽、一勺糖和两勺醋，搅拌均匀。（我这里放的酱比较多，喜欢酱香味儿的可以多做点。） 7、另取一个碗，打散两个鸡蛋，搅拌均匀。
8、在炸肉丸的锅中留少许油，放入葱蒜姜末爆香，倒入酱，小火炒制粘稠冒泡。
9、倒入调好的蛋液，快速翻炒入味，可以让每一颗丸子都裹上面糊；盛盘后可撒葱花装饰（不爱吃的可省略）。
Tips： ①面糊不要太稀了，如果不够稠可以适量加点淀粉水。 ②酱料可以按个人喜好换成辣酱等。 ③如果喜欢糯软的表面，可以在下锅油炸的时候加一点儿小苏打。
