面包蟹怎么好吃吗？
面包蟹，又称为粉皮蟹、膏蟹。生活在太平洋西北部沿岸，我国沿海均有栖息。因其背部隆起像面包，且爱寄生在面盆里面而得名。 面包蟹肉质细嫩、膏如凝脂，味道鲜美，深受人们喜爱。而且营养也十分丰富，含有多种对人体有益的营养元素。 但很多人不会做，下面分享一道香辣面包蟹的做法，简单易学，一看就会！
【香辣面包蟹】所需食材：面包蟹2只、辣椒10个、葱姜蒜适量、花椒20粒、植物油、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、胡椒粉、白糖、料酒各适量。
【具体做法】
第一步：用菜刀将螃蟹表面的绒毛刮掉，然后剁成大小均匀的块状，装入碗中，加少许盐腌渍片刻；
第二步：锅里倒入适量的油，油热后将腌制好的螃蟹下锅炸熟，捞出控油备用；
第三步：干辣椒剪段去籽，留辣籽更香。葱姜蒜切末。锅中留底油，爆香葱姜蒜和花椒，然后放入豆瓣酱炒出红油；
第四步：将炸好的螃蟹放入锅中，加生抽、老抽、糖、醋和胡椒粉调味，小火焖煮5-8分钟，收干汤汁即可。 一道美味的香辣面包蟹就做好了，你学会了吗？
小贴士： 1.清洗螃蟹的时候，最好将螃蟹的爪尖掰开，这样清洗得更干净。
2.螃蟹先煎后炒，口感更好。如果嫌油炸制作步骤繁琐，也可以直接将螃蟹蒸熟后炒制。