干大蒜头怎么腌好吃？
1.鲜大蒜去皮洗净，晾干表面水分。 （注意不要沾油，不然可能会发臭）
2.加入白酒、生抽和醋腌制一天左右(时间比较长才会入味)。可以用手轻轻揉搓一下再腌，这样更入味！
3.把腌好的蒜放入锅中，加少许水，烧开后收汁儿，关火冷却。 （不喜欢吃太酸的就可以不用放白醋了，直接放白糖也可以哦～）
4.把冷却后的酱汁倒入密封容器中，放入冰箱冷藏室保存。 腌渍的时间越长越入味~想吃的时候拿出来切片，拌饭、拌面都很不错啊…
PS：在浸入调好味的汤汁里时，可用手挤压大蒜，使其更加入味。但要注意别挤得太厉害，以免汁水渗出过多，影响口感。 在煮的过程中如果发现颜色变深了，可以打开盖子再煮一会儿。等收干了汁儿，会看到红亮亮的腌蒜出来啦！ 我一般都是头天晚上弄好之后放到冰箱里，第二天就可以吃了。如果味道淡的话，可以蘸着酱油吃~~哈哈… 这个方法简单快手又美味，喜欢的小伙伴可以试试咯~~~ 注：以上内容属于原创，如需要转载，请务必标注出处！