北京地产白酒有哪些?

宗灵伲宗灵伲最佳答案最佳答案

作为北方人,在北京基本上见不到南方那种大型的综合性超市(像沃尔玛、家乐福),所以印象中白酒好像只有京酒和老舍茶馆的那种茶饮料,直到去年底我才在欧尚见到了五粮液和泸州老窖,才意识到原来这些超市是可以卖白酒的;又因为本人一直居住在国外,所以对国内白酒的了解仅限于京东之类网购平台和小区附近烟酒店,因此对“北京地产品牌”这个概念非常模糊。不过既然题主问到了,那就答一下:

1.北京本地酒,最出名的应该是燕京啤酒吧,其他好像也没什么有名的白酒了。

2.老舍茶馆的茶饮料确实是“北京特产”。老舍茶馆是首都规模最大的茶社,最有特色的是它可以提供一种“四合汤”——把各种小料放在一起熬得汤,类似火锅的那种吃法。除了这茶汤以外,店里还卖一些饼干、点心等。这下午茶的氛围倒是挺具有 “京味儿” 特色的。

3.现在想起来自己还真傻,以前住在近郊的时候居然没想到市区有这么多超市可以买酒!后来搬到了市区后就经常逛京东超市、华联超市、物美超市等等,里面真的什么商品都有,连云南的酒也可以买到,不过价格的确要比网上买贵一些。

4.我在国外呆的这几年,每次回国都少不了买一些白酒带回当地与友人分享,之前买过一次京东自营的白酒,感觉品质还不错,这次双十一打算再买点。京东自营的白酒品类很多,我上次买的梦之蓝应该属于江苏洋河酒厂有限公司下的一个品牌,包装很漂亮,打开盖子就能闻到一股浓浓的香味,酒液清澈均匀,喝起来口感也很顺滑,很不错。

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北京有酱香型白酒和传统北京白酒两种。酱香型白酒以北京二锅头为原料,采取坤沙酱酒酿造工艺,经过长时间的酿造和陈年而成。该酱香白酒不仅具有北京二锅头的典型风格,而且还具有贵州酱香白酒的幽雅酱香口感。其原料为东北优质高粱、贵州小麦制成的酒曲,属于纯粮固态发酵白酒。

传统北京白酒酿造工艺为固态白酒酿造工艺,它的出酒容器为老式红铜甑桶,这样做出的北京白酒有焦糊香。北京白酒的味正、味香、味甜、味净四大关键品质,主要是通过老窖池中的有益菌群来实现的。老窖池酿造出来的北京白酒才可称得上为优质北京白酒。在储酒方面的讲究也有不同。传统北京白酒在储存时以优质陶坛为主,陶坛透气性好,可以促进酒中香味物质的挥发和酯化的进行。储存时间也有讲究,存放时间五年以上的白酒才能更好的将酒中辛辣味变为醇香味。

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