这个简单啊！我来告诉你，我最喜欢吃我老婆做的牛骨汤，做法很简单：买两斤骨头（可以是牛棒骨、羊棒骨、猪大骨），然后让我老婆用自来水冲洗干净，然后把水倒掉，这样做是为了去除肉的腥味。 然后再清洗几遍，浸泡几个小时（期间可以换几次水），目的是去除血水。 最后把骨头放进电饭锅里，加入足够的水（一定要够多，因为要煮很久），再放点葱姜去味，一点点生抽提鲜，一点盐调味。 按下煮饭键，开始煮粥模式，大概两个小时后就好了。
等锅里的水变成乳白色，并且有粘稠感的时候，就可以关火了。最后撒点葱花提香，一碗热气腾腾的牛骨汤就做好了。 喝起来筋道爽滑，满口生香哦。。。
羊梓桐优质答主牛骨营养价值高，其胶原蛋白容易被吸收，可以美容养颜、强筋健骨，女人小孩都可以喝，那么牛骨怎么做好吃？
炖牛骨汤用料：牛骨头、葱、料酒、老姜、大料、花椒、香叶、肉蔻、草寇、丁香、桂皮等。
炖牛骨汤做法步骤：
1、新鲜骨头清洗干净，放入冷水锅中，加姜片和料酒，大火煮开两三分钟，撇去浮沫，捞出排骨，冲洗干净；
2、把排骨放入锅中，加老姜、调料包、葱段和适量盐；
3、倒入适量冷水，水量要多一些，以把排骨淹没1厘米左右为准；
4、大火煮沸，转小火，盖上锅盖，焖煮1.5~2小时左右就可以了；
5、煲好后，根据个人口味随意加入一些蔬菜同煮，既营养又实惠。
小技巧：
1、此汤虽不是用老鸡、老鸭、猪骨等老汤炖的，不过加了肉寇、草寇和丁香等调味，味道照样很香很浓，营养不打折；
2、新鲜的排骨在煮汤前先要焯一焯水，既可去血水、脏污，还可去除肉腥味，煮汤也更清亮；
3、此汤属温补型，身体有上火症状者不宜饮用，但孕妇可以喝点。
