紫包菜如何炒好吃？
清炒紫甘蓝的做法 材料：300g 紫甘蓝、适量植物油、适量葱花、适量姜丝、适量食盐、适量醋、适量胡椒粉 做法： 1. 准备好所需食材，把紫甘蓝冲洗干净，沥干水分备用。
2. 把紫甘蓝的叶和杆部分分开，然后都切成丝状；在盘子里放入少许葱花和姜丝，用来提香去腥。
3. 开火，锅热后倒入植物油，待油热后，先放葱花和姜丝爆香一下，接着倒入紫甘蓝杆，迅速翻炒至断生。（这里注意不要炒太久，免得口感不好）
4. 加入盐、醋、胡椒粉等调味料，继续快速翻炒至入味。
5. 最后倒入紫甘蓝叶，用筷子轻轻拌匀即可出锅。 一道清爽可口，营养美味又健康的清炒紫甘蓝就做好啦！是不是很简单呢？
小提醒： 如果想保持蔬菜的颜色鲜艳，最好不要用清水冲洗，因为清水无法完全洗净果蔬表面的污物和农药。而流动的水反复清洗，也能有效地去除蔬菜上附着的污物。