鸡架钝什么好吃？
我是特别爱吃卤味的，尤其是各种骨头，排骨、猪蹄子、排骨棒我都爱。 之前去韩国旅行，发现他们的凉亭里卖的卤菜真的很精致！一个塑料小盒子里装着切得细细的豆腐丝儿，拌着黄瓜丝儿、淋上芝麻酱，再配上朝鲜族特色辣白菜和蒜泥，吃起来香香的、滑滑的，口感很好。
回国后我网购了专门做卤菜的盒子，按照韩国人做的方法试了一下，味道竟然很相似哦～ 下面分享一下我的做法： 用到的调料：生抽20g、老抽5g、冰糖15g、桂皮1段、八角1枚、香叶3片、生姜4-5片、香葱适量（可选）
第一步：锅中放适量清水，加入所有配料。
第二步：大火煮开后，继续煮5分钟，让香料的味道充分释放到水里。
第三步：放入切好的鸡架，加入生抽、老抽和冰糖（生抽和老抽都很少哦，大概总共就放了7-8g的样子，因为后续还要收汁儿嘛……），搅拌均匀后，盖上盖子，煮约半小时。
第四步：打开盖子，调至小火慢炖，直到汤汁变得浓稠起来（可以轻轻转动一下容器，看看酱汁粘度如何）。
第五步：把鸡肉捞出来，放置温凉后，撕成条状。（这一步可以让家人先尝一下味道，根据口味调整咸淡哦）
第六步：把撕好的肉放入汤汁中浸泡，让其更入味。（如果担心汤汁味不够浓，可以提前用纱布滤出调料渣） 等汤汁冷却后，装入干净、无油的容器内，放入冰箱冷藏隔夜。第二天拿出来吃的时候，表面会浮着一层红油，闻着味道可香啦！ 这样做好的卤鸡架不软不硬正合适，一口咬下去能吃到细嫩的肌肉纹理，又带着淡淡的黑胡椒香气，回味还带有丝丝甜意。 做好的卤鸡架可以配着白米饭吃掉，也可以夹在馒头里面当零食啃……怎么都觉得过瘾呢！