芭蕉怎么弄好吃？
“小芭蕉，真稀奇；头里包着肉，外面生着泥，走进水里去，变成一条龙”（云南童谣） 这首童谣里描述的植物就是芭蕉，一种原产于巴西的热带植物。现在的热带地区都能种植它，在我国南方省份也有广泛栽培。 作为南方人，虽然从小就在乡间田野见到过无数丛的芭蕉树，却从来不知道它可以食用。直到读了大学来到福建泉州，在学校的后山发现了一片芭蕉林才解了馋瘾。那片芭蕉林很大，枝叶茂密，每次经过总能闻到一股清雅幽香的味道。
第一次吃芭蕉是在一个夏夜，和舍友一起到后山玩，发现一棵芭蕉树下堆满了剥了皮、洗净切成块的芭蕉，红红的香蕉果肉让人垂涎欲滴。于是采下几块急不可耐地吃起来。香甜软糯的滋味让我至今都记忆犹新。后来我才知道这玩意儿叫芭蕉，还有更神奇的吃法——把芭蕉蒸熟取出泥状果肉打汁，加上红糖搅拌饮用，可以清热利尿，是夏天清凉祛暑的好饮料！ 在广东还见过人家把新鲜的芭蕉去皮加水熬成糊状的汤汁喂宝宝喝，说是营养开胃。看来这芭蕉全身都是宝啊！
后来学了烹饪技巧之后，终于有机会在家自己做芭蕉吃了。先用清水洗去表面的泥土，再用削皮刀去掉表面的硬皮，留下雪白的果肉。无论是清蒸还是水煮，都会让你体验唇齿留香的愉悦感受。 我最喜欢的是用油炸的方式做芭蕉，金黄酥脆的炸芭蕉真的是一道让人欲罢不能的下酒菜。当然最过瘾的做法还是做成拔丝芭蕉。一根根像手指般的香蕉丝带着丝丝缕缕的联系缠裹着金黄酥脆的外皮，一口咬下去就能感受酥脆外皮与软糯内陷相互碰撞带来的味蕾冲击。