猪肉后腿肉好吃吗？
后腱子（猪后脚），这个位置运动量大所以口感比较韧弹。 做红烧肉首选。用高压锅或者电饭煲炖一个半小时左右，筷子能戳进豆腐，但是很难夹起来一块块地吃，得大口吃肉的感觉。 后腰眼（猪后腰)，这个位置肥瘦相间，瘦肉部分比较多。适合炒菜、做丸子。 用盐、糖、生抽、老抽、豆瓣酱和剁辣椒腌一下早上做酱肉很方便的哟~ 后臀尖（猪后屁股)，这个部分是猪身上唯一含脂肪较多的地方。很适合做糖醋排骨！
先把排骨用油炸酥表面，然后把糖醋汁拌在米饭里香到爆！ 用高压锅或者电饭煲蒸一个半小时左右，用筷子能轻松戳穿，但是得用力才能夹起一块来。 前腿肉（猪前脚)，这个部分运动量大所以口感比较韧弹。 用盐、糖、生抽、老抽腌一下，或者做成香辣火锅也很好吃的嘛！ 前大腿（猪前腿)，这个部分的瘦肉占比最多，而且比较细腻。比较适合用来爆炒。
如果是煮熟了切片的话建议用胡椒粉、生抽、陈醋、糖来拌一拌。味道酸酸辣辣的很开胃。 如果炒着吃用盐、料酒、淀粉、生抽和老抽一起腌制一会儿会更入味儿。 前腰眼（猪前腰)，这个位置的肥肉比肉多，适合做酱肉。用盐、糖、生抽、老抽、豆瓣酱腌制一段时间就可以上锅蒸或者卤了。
如果做烧烤的话是不错的选择。用盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻等调料涂抹均匀腌一晚上，中间可以翻一下；第二天烤的时候直接刷油就可以了。