狗肉怎么拌着吃好吃？
要准备原料——新鲜的狗肉、辣椒、香菜、洋葱等 做法：1.将狗肉洗净切成薄片备用；
2.把切好的狗肉片放在清水里浸泡几分钟去腥，然后捞起沥干水备用；
3.将各种配料（除辣椒和葱花之外）清洗干净，沥水后切碎放入碗内，加入生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、辣椒粉、花椒粉、白砂糖调匀成酱料备用；
4.锅内热油，六成热时倒入备好的酱料翻炒，炒至香味四溢时倒入狗肉翻炒，淋上白酒去腥，约5分钟后关火让酱香味入味；
5.再次加热锅内的油，五成热时倒入蒜苗和香菜梗以及红尖椒圈爆香，随后倒入炒好的狗肉，快速翻匀出锅即可。
这样做出来的狗肉酱香浓郁、味道鲜美，保证让你吃一块就欲罢不能！ 另外，除了下面这种做法外，我还想分享一个特别简单的凉拌狗肉的做法。喜欢吃凉菜的朋友不妨试一试哦！ 具体做法如下：
1.将狗肉用清水洗净后放入锅中，加入清水漫过狗肉，再调入盐、白糖、料酒煮开，撇去浮沫后炖至酥烂（大约半个小时左右）；
2.取出炖好的狗肉浸泡在汤汁里片刻后捞出冷却；
3.把炖好的狗肉切成薄片放入碗中，加辣椒末、蒜末、香菜段、葱白、芝麻拌匀，根据个人口味调入生抽、香醋、白砂糖、香油搅拌均匀即可食用。 是不是很简单？你学会了吗？