如何水煮汗菜好吃？
我是在广州吃的这个菜，很下饭。 原料：卷心菜（包菜）、蒜头、葱头、盐、食用油。 制作步骤：
1、将葱头和蒜头用刀拍散，待用。 对于这一步，有人说可以用榨汁机打碎，但我总觉得那样做不地道… 2、把卷心菜用手撕成小块状，清洗干净，用开水焯烫一下，立即放入冷水锅中，加少量盐和油，煮开后，继续煮2分钟。 注意：一定要用开水焯烫，这样可以保持营养，而且味道更脆嫩。但是时间不要太久哦~不然就老了。 3、把葱头和蒜头放入碗中，加入生抽、老抽、陈醋和白糖调成酱汁。 我用的是李锦记的酱料，所以调出来的颜色很好看~(￣0￣)～～ 4、把调好的酱汁倒入锅里，煮至浓稠，放入葱花略煮即可关火。 5、把煮好的酱料淋在卷心菜上面，拌均匀就可以啦。 小贴士： 这道菜不需要放油和白糖！ 因为有酱料的关系，已经很美味了^^