肺片汤里面有什么功效？
川贝肺片汤中猪肺含有优质蛋白质及微量元素，其脂肪含量非常低。猪肺有润肺补气，止咳健脾之功效，可补足中气，尤其适用于虚喘、虚嗽的老年人食用。用有润肺止咳、化痰散结的川贝煮成的汤，对缓解肺热痰嗽、咯血、虚咳少痰等不适症状具有显著功效。
制作难度：一般、所需时间比长、调 料：姜丝适量食盐适量蒜末适量料酒适量干辣椒适量醋1勺生抽1勺凉拌酱油2勺食用油2勺陈皮3片、制作方法：1)将猪肺冲洗干净，洗净的猪肺放入凉水中加入适量的料酒焯水
2)姜去皮切丝，蒜去皮洗净切末，葱洗净切小段，青红椒去蒂及子切菱形片，干辣椒切段，陈皮泡软切丝，将生抽、酱油、醋、葱、姜、蒜、辣椒丝和适量的盐调成味汁待用
3)焯水后的猪肺捞起过凉水，然后将猪肺切成大片码在盘中
4)炒锅烧热注油，油热后改小火将陈皮丝煸香后盛起，将味汁倒入锅中烧开
5)将煮沸的味汁倒入猪肺内，淋入陈皮油(陈皮油可自制，将陈皮丝加适量的油入锅用微火将油煎红成陈皮油)
6)撒上葱末装盘上桌即可