中央厨房需要哪些证件？
为了加强对中央厨房的食品安全管理，特制定若干规定。中央厨房定义为由餐饮单位设立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品提供者。为防范食品安全风险，特作如下规定：
一、设立中央厨房应当取得餐饮服务许可证。申请取得餐饮服务许可的中央厨房应当在所在地的市、县级食品药品监督管理部门网站上公布的主要信息包括：中央厨房的名称、法定代表人（负责人或者业主）、地址、备案时间、从事中央厨房的生产经营品种、产品主要配送单位名称及地址等信息。
二、申请中央厨房应当遵守《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务许可管理办法》等法律法规和规章以及国家食品药品监督管理局有关中央厨房管理的规定，符合保证食品安全的条件。中央厨房管理按照《中央厨房许可审查规范》进行。有关许可审查规范将另行制定。