聪怎么做好吃？
作为一个在潮汕待了四年的“伪吃货”，我好像从来没有正经做过这道汤…每次都是我姑（潮汕人，绝对正统）在做，我做帮手。 我姑做的时候，喜欢把猪脑和鱼头放进高压锅里煮，不用任何调料，只放几片生姜去腥。
因为高压锅的压力大嘛，所以用这种方法做出来的骨头汤非常白嫩鲜美，连肉带骨一起吃真的很好味！ 要是嫌这样做的汤汁太清淡无味，那我教你个办法！取一个干净的小碗，放入适量胡椒粉、酱油和香油，搅匀后淋入碗中，再舀上两勺炖好的猪脑骨头汤，味道好极啦~ 你别小看这猪脑骨头汤，它可是有很高的营养价值呢~《本草纲目》中记载，猪头脑可治头晕、耳鸣，还说明猪脑子中含有磷脂，对神经系统和身体发育起着重要作用哦~(当然，这些知识我是从百度百科里搬来的…嘻嘻) 所以，爱美的女生们～喝它！想变聪明的男生们～喝它！想要骨骼强壮的儿童们～更喝它！！ 这道汤做法简单，营养美味又保健，你还不赶快试一下吗～
谢邀 先上图，这是最近做的很满意的糖醋里脊，酥脆又软嫩，咬一口会爆汁儿~ 我觉得做这个菜的关键在于调酱汁的时候要把糖和醋都放足量，因为后面要炒，会有糊锅的风险；还有就是要快速搅拌，不然就会糊了，而且容易结块儿不好拌，我做过一次失败了(´･Д･)」还有就是可以试下用生抽代替部分酱油来上色。
其实这个做法挺简单哒！就是需要一点耐心，然后………就成功了啦～希望有帮到你啊～ 附上详细的做法(｡ò ∀ ó｡)
2.将30g的面粉、50g淀粉调成糊状，把鱼块放进去裹匀。(面糊不要太浓稠哦）
3.锅中倒油烧热至7成热时（油温大概180℃左右，筷子插入锅里冒小泡泡的程度吧嘻嘻嘻）放入鱼块油炸到两面金黄就可以了哟~(๑•̀ㅂ•́) ✧
4.炸好后把火调小，倒入番茄酱＋白糖＋白醋+清水拌匀后小火煮成酱汁
6.开大火收汁儿，等到汁儿变稠就可以出锅啦～淋上芝麻油会更香哦
