厨房垃圾如何产生

厨房垃圾产生于厨房，分为餐饮垃圾、厨余垃圾和可回收垃圾。具体来说，餐饮垃圾主要指餐馆、食堂、酒店、家庭厨房等在食品加工、烹饪和消费过程中产生的食物残渣，即日常说的泔水、泔渣；厨余垃圾指农贸市场废弃的蔬菜、瓜果、鸡鸭鱼肉（内脏）；可回收再生利用垃圾指废包装物、废金属、废弃食用油脂等。