面筋丸子怎么做好吃？
用料 面粉500g 鸡蛋1个 小香葱2棵 生抽3汤勺 老抽1/3汤勺 香醋1汤勺 白糖1茶勺 胡椒粉少许 辣椒油1勺 麻油适量 葱姜水少许（去腥） 花生酱2汤勺 芝麻酱1.5汤勺 豆瓣酱1汤勺 香菜1棵 花生米碎适量（可省略）
做法步骤 1、食材准备好，葱切葱花，姜切末，小香葱切段，香菜切断备用；
2、面粉里磕入一个鸡蛋，加清水搅拌成浓稠的面糊，加入调料搅拌均匀，盖上保鲜膜饧半小时以上；
3、手掌蘸凉水，取一团面糊，团成圆球状，再压成饼状。所有面团全部搞定后，盖上盖子或保鲜膜，静置十分钟，让面团更好擀平；
4、起锅烧油，油温五成热时，改小火，分别下入面团炸至定型，并慢慢浮起，呈金黄色捞出沥干油份；
5、炸好的面筋球表面刷上一层酱汁，撒上白芝麻和香菜，一口下去，外酥里嫩，香甜可口！
小贴士
1、和面时，水的温度不要太高，以免破坏面粉里的营养元素。
2、调面糊时，要一边倒水一边搅拌，使面糊呈顺滑状态。
3、面筋球的形状可根据个人喜好来定，喜欢圆滚滚的就团成圆球，喜欢长方体就团成长方体。
4、没有烤箱的也可以直接煎炒，一样好吃。
