如何炒包菜好吃又简单？
清炒包菜，简单又美味！ 包菜也叫卷心菜、洋白菜、圆白菜等，是生活中十分常见的蔬菜之一。包菜的营养价值也是非常丰富的，除了含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，还含有人体需要的钙、铁、锌等矿物质以及膳食纤维。 那么，包菜应该怎么吃呢？其实包菜的做法也是多种多样的，可以凉拌也可以炒着吃，今天给大家分享一道简单又好吃的清炒包菜的做法。
【所需食材】 包菜、干辣椒、蒜瓣、生抽、老抽、醋、白砂糖、盐、食用油
【制作方法】 第一步：清洗包菜。将包菜外面的老叶子剥掉，放到清水中浸泡洗净，然后沥干水分，用刀切成块状备用（切好的包菜用盐水泡一下再炒可防止炒糊）； 第二步：切配料。蒜瓣去皮切片，小米椒去蒂切成圈，干辣椒切成段，备用。 第三步：炒包菜。锅中加入适量食用油烧热，放入蒜末和辣椒段爆香，随即倒入包菜爆炒两三分钟。此时加入生抽、老抽、白醋、食盐调味上色，最后撒入葱花或者小米椒圈点缀，翻拌均匀后即可出锅装盘了。 这样一道色香味俱全的清炒包菜就做好啦～口感脆嫩爽口，微微酸辣，特别开胃！喜欢的小伙伴不妨动手试试看哦~
小贴士： 清炒包菜的时候油温不要太高，以免炸胡。