瘦肉粥的粥怎么做好吃？
煮粥其实很简单的，我一般用淘洗后的米直接煮就可以了 不过如果用的米饭是隔夜的，或者是硬米饭就有点麻烦，因为这样米粒会结成团。遇到这种情况我就得在煮之前把米饭放在冷水里浸透，多换几次水，这样就能把米饭中的淀粉冲散，变成容易煮烂的状态啦~ 然后再像下面这样煮熟就好了呢 是不是很简单！ 不过要注意的是，小米这种淀粉含量低的谷物，单独喝的时候会比较清淡，加了猪油就会香很多哦！
对于不会下厨的小白来说，煮粥的时候最担心的问题莫过于“会煮成粥底”和“会煮成一锅糊糊”了... 其实这都是你的锅不好使！ 如果你的锅里没有足够的空间让粥底沸腾（锅底面积小、锅深偏浅），那么粥底就容易糊底；同样，如果你的锅里本身就有比较多的水分或者油，而你所需要的粥的量又比较少，那么粥就容易煮成糊糊。
所以啊，选择好合适的锅是很重要的！像我这样平时自己下厨不多的人，用的是颜值和实用性都超高的英国皇家道尔顿Joydeer双层不锈钢锅套装（含蒸锅），它家的锅具材质都是采用100%的食品级304不锈钢制成的，内壁光滑，不容易粘锅，非常适合我这样的厨房小白！ 对了，用它炖出来的汤可是清清爽爽不加一滴油的哦～